辣椒不但具有丰富的营养价值还具有食用价值。辣椒收获季节正值雨季，一般情况下秋雨频率达70%-80%以上，如不能及时做好烘干处理而产生霉烂的现象十分严重。使用传统的土炕、日晒烘干，其烘干后的成品达不到很好的商用价值。然而随着市场需求的持续增长，传统的辣椒烘干工艺已满足不了现有的需求， 空气能辣椒烘干机的出现解决了传统辣椒烘干工艺“烘干效率慢、烘干成本高”的难题。不仅成功批量烘干辣椒，更能保证其质量优良，使辣椒深加工行业步入了一个新台阶，是辣椒烘干不错的设备。

  空气能辣椒烘干机原理 空气能热泵烘干机是一种新型节能烘干设备，其工作原理是采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热。相对于电热烘干机而言节约了三分之二的电能。

  空气能热泵烘干机优点：

1、 空气能辣椒烘干机可自动调节烘干时间，能够利用干燥过程中排出的余热再进行循环加热，很好地提高烘干效率、节约能源。

2、成品质量好空气能热泵对物料的损害较小。 空气能辣椒烘干机技术具有烘干品质高、清洁度高等优点，其优异的烘干品质已被国内各种研究所证明。

3、 节能降耗空气能热泵烘干设备干净、卫生，既没有废气排放也不污染空气，更不会造成雾霾灾害，正符合当前国家节能环境保护政策的需要。该项目的成功实施，为周边农户提供了便利的烘干和仓储服务，降低了烘干成本，提高了粮食储存，为农业现代化和可持续发展树立了典范。